Előkészítés

• 1 A grillt előmelegítjük 200 fokra. Megmossuk és negyedeljük az epret. Megmossuk és megtisztítjuk a rebarbarát, majd 2-3cm-es darabokra vágjuk. Az epret és a rebarbarát összekeverjük a kristálycukorral és a keményítővel.
• 2 A vaníliarúd magjait kikaparjuk és az aprított fodormentával együtt hozzáadjuk a gyümölcsös keverékhez.
• 3 Egy alumínium grilltálcát kibéleljük a quiche tésztával. Ha a túrót magában túl savanyúnak találjuk, édesíthetjük egy kevés cukorral és egy evőkanál vaníliás pudingporral, majd egyenletesen eloszlatjuk a tésztán.
• 4 Az epres-rebarbarás keveréket ráhalmozzuk, majd a tészta széleit behajtjuk és a töltelék tetejére simítjuk.
• 5 Két alumínium grilltálcát fejjel lefelé a grillrácsra teszünk, ennek a tetejére helyezzük a pitét. Kb. 20 percig lefedve sütjük.
• 6 Hagyjuk kihűlni. Kotányi tippje: tálaljuk joghurttal vagy túrós fagylalttal!